Många elgrillar för klena – Hem & Hyra har korat en vinnare

Många tycker att det är krångligt att hantera grillkol eller gastuben. Därför dyker det nu upp många varianter av ­elgrillar. Men vilken är den bästa elgrillen?

Laboratorietest ­visar att värmeutveckling kan ifråga­sättas på testets billigaste grill av märket Princess. Trots att den har samma effekt som många av de andra grillarna (2 000 watt) når Princess grill aldrig en högre temperatur än 148 grader.

Läs ocksåStort test – hitta bästa pannlampan: "Ljuseffekten sjunker"

– Vi lät grillarna stå på maxeffekt i 20 minuter och Princess nådde inte högre än 148 grader under hela processen, ­berättar Thorsten Kutzner som är testledare på tyska PZT Lab.

De andra grillarna nådde alla en bra bit över 200 grader i maxtemperatur. Högsta värdet fick testvinnaren Napoleon med 429 grader.

– Eftersom Maillardreaktionerna inte inträffar förrän vid 160 grader, då blir det som att du snarare ”kokar” korven än grillar den. Det är först vid 160–170 grader som du ens får grillränder, säger Johan Åkerberg som skrivit flera böcker om grillning och ­driver barbequerestaurangen Holy Smoke.

Läs ocksåHitta den bästa airfryern – stort test: "Kycklingklubborna blir frasiga"

Han förklarar vidare att det inte behövs extrem värme på 400–500 ­grader för att grilla. Men att om man har väldigt låga temperaturer blir tiden för ­tillagning mycket längre.

– En grill som inte kommer upp i tillräckligt höga temperaturer tjänar dock på att ha ett lock som stänger inne ­värmen likt en ugn. Finns det inte ett lock som följer med grillen så använd din fantasi. Kanske du har en större ­kastrull eller metallbunke som du kan vända upp och ned, säger Johan Åkerberg.

Bästa elgrillen den dyraste

Testets tre lite dyrare grillar från Napoleon, Weber och Landmann hade alla tjockare grillgaller av gjutjärn. Det gjorde att det tog längre tid för dessa tre att nå upp till 200 grader, men gjutjärnet gör också att de håller temperaturen längre.

Snabbast varm blev Muurikka som nådde 200 grader på knappt 3 minuter – att jämföras med Landmann som tog nästan 13 minuter på sig för att bli varm.

När det gäller grillarnas konstruktion fanns det även där tydliga skillnader.

– Den billigaste, Princess, var definitivt mindre stabil i sin konstruktion, förklarar testledaren Thorsten Kutzner. Den mest stabila konstruktionen i testet hade Weber med testvinnaren Napoleon på andra plats. Klarstein, Severin och Princess hade samtliga också problem med rost under testet.

Läs ocksåStort test av fiskpinnar – här är bästa och nyttigaste märket