HemHyra.se använder sig, precis som flertalet andra webbplatser, av cookies för att förbättra servicen för er besökare. Läs mer om Cookies

Stort test av fiskpinnar – här är bästa och nyttigaste märket

Tester Fiskpinnar har en särskild plats i svenska hjärtan – i synnerhet under ekonomiskt tuffare tider. Men vad många inte vet är att frityroljan är viktigare än fisken för tillskottet av omega 3. Hem & Hyra korar nyttigaste pinnen.
Fiskpinnar nyttigaste märket

Fiskpinnar är inget nytt påfund. 1953 upptäckte Karl-Evert Flink, produktutvecklare på Findus, djupfrysta ”Fish sticks” under en resa i USA. Han blev övertygad om att den amerikanska succén skulle komma till Sverige och drog blixtsnabbt ihop ett produktionsteam till fabriken i Bjuv, där de första friterade fiskpinnarna, baserade på torsk, presenterades 1956. Fiskpinnen blev snabbt en succé och under de kommande 50 åren satte vi svenskar i oss närmare 2 miljarder pinnar.

Vad innehåller fiskpinnen idag och hur näringsrik är den? För att ta reda på det har Testfakta låtit Eurofins Food & Feed Testing analysera innehållet i nio olika fabrikat.

Läs ocksåHär är bästa dramaten för att dra hem maten

Fiskpinnar – knep för att få barn att äta fisk

Huvudingrediensen i fiskpinnar är vit fisk. Sju av förpackningarna anger att innehållet är Alaska Pollock och två, Coop och Xtra, deklarerar torsk. I det senare fallet visar dock laboratoriets analys att det är en blandning av torsk och kolja och därmed stämmer inte innehållsförteckningen även om kolja tillhör familjen torskfiskar.

En av anledningarna till fiskpinnens popularitet hos många barnfamiljer är att det annars kan vara svårt att få ­barnen att äta fisk. Men hur mycket fisk är det egentligen i en fiskpinne? När ­laboratoriet tinade upp ett antal pinnar och skalade av paneringen återstod lite drygt hälften av pinnens vikt i form av fisk. Anmärkningsvärt, även om man tar hänsyn till att paneringen har sugit upp en del vatten.

Mest fisk innehåller pinnarna från ­Picard med endast 33 procent panering och minst fisk har Xtra med 51 procent panering.

Läs ocksåDin oregano är kryddad med gift – här är de fyra som klarade testet

Liknar solrosolja

Vit fisk som torsk och Alaska Pollock innehåller endast cirka 0,5 procent fett jämfört med lax som ligger kring 12 procent. Fettet i de analyserade fiskpinnarna kommer alltså inte från fisken utan från paneringen, eller rättare sagt från oljan som används när de panerade fiskbitarna friteras innan frysning. Tre av fabrikaten, Findus, Coop och Xtra, har använt rapsolja som också innehåller högre halter av den nyttiga fettsyran omega 3.

I dessa tre är cirka åtta procent av de totala fettsyrorna omega 3, jämfört med en till två procent för de som använt solrosolja.

Fiskpinnarna från Ica och Ica ­Basic deklarerar att de innehåller rapsolja, men laboratoriets analys visar att fettsammansättningen närmast liknar den för solrosolja.

Läs ocksåPlastkassarna gör upp – mest prisvärda avfallspåsen

Viktigt för hjärnans utveckling

Gemensamt för fiskpinnarna där solrosolja används i paneringen är att andelen omega 3 bara uppgår till en fjärdedel i jämförelse med dem som använder rapsolja.

– Det här stämmer in bra på de ­resultat som vi på Livsmedelsverket har kring olika fetter. Det spelar stor roll vilken olja man använder om man ska titta på andelen omega 3, säger Åsa Brugård Konde som är nutritionist på Livsmedelsverket.

– I fiskpinnar använder man ju en ­mager vit fisk med väldigt lite fetter. Det vore annat om man skulle titta på exempelvis laxbullar, förklarar Åsa Brugård Konde.

Enligt Livsmedelsverket är omega 3 en av de fettsyror som det kan vara svårt att få i sig tillräckligt av.

– Omega 3 är särskilt viktigt för hjärnans utveckling hos små barn, säger Åsa Brugård Konde.

Picard
Första plats
Konsumentkontakt
picard.se
Cirkapris per kilo
107 kronor
Fiskart
Alaska pollock
Andel av pinnen som är fisk
67 procent
Fettinnehåll
10 procent
Andel omega 3 av totalt fett
1,5 procent
Kommentar Bäst i test. Högst andel fisk (Alaska Pollock) men också i särklass dyrast per kilo. Fetast men låg andel omega 3. Lägre salthalt.
Findus
Andra plats
Konsumentkontakt
findus.se
Cirkapris per kilo
80 kronor
Fiskart
Alaska pollock
Andel av pinnen som är fisk
59 procent
Fettinnehåll
8,8 procent
Andel omega 3 av totalt fett
8,2 procent
Kommentar Hög andel fisk (Alaska pollock) men också högt kilopris. Hög andel omega 3 och lägre salthalt.
Garant
Tredje plats
Konsumentkontakt
garantskafferiet.se
Cirkapris per kilo
60 kronor
Fiskart
Alaska pollock
Andel av pinnen som är fisk
53 procent
Fettinnehåll
7,5 procent
Andel omega 3 av totalt fett
1,9 procent
Kommentar Högt kilopris (Alaska Pollock). Lägre fetthalt men även låg andel omega 3. Högre saltinnehåll.
Ica
Fjärde plats
Konsumentkontakt
ica.se
Cirkapris per kilo
47 kronor
Fiskart
Alaska pollock
Andel av pinnen som är fisk
54 procent
Fettinnehåll
8 procent
Andel omega 3 av totalt fett
1,2 procent
Kommentar Lägre fetthalt men även låg andel omega 3. Deklarerat rapsolja men analys av fettsyror tyder på solrosolja. Högre innehåll av salt.
Coop
Femte plats
Konsumentkontakt
coop.se
Cirkapris per kilo
45 kronor
Fiskart
Torsk
Andel av pinnen som är fisk
56 procent
Fettinnehåll
7,9 procent
Andel omega 3 av totalt fett
7,9 procent
Kommentar Hög andel fisk. Deklarerat torsk men analysen visar på en blandning av torsk och kolja. Lägre fetthalt men hög andel omega 3. Lägre salthalt.
Coop Xtra
Sjätte plats
Konsumentkontakt
coop.se
Cirkapris per kilo
39 kronor
Fiskart
Torsk
Andel av pinnen som är fisk
49 procent
Fettinnehåll
9 procent
Andel omega 3 av totalt fett
7,8 procent
Kommentar Hög andel fisk. Deklarerat torsk men analysen visar på en blandning av torsk och kolja. Lägre fetthalt men hög andel omega 3. Lägre salthalt.
Ocean sea
Sjunde plats
Konsumentkontakt
lidl.se
Cirkapris per kilo
35 kronor
Fiskart
Alaska pollock
Andel av pinnen som är fisk
53 procent
Fettinnehåll
9,8 procent
Andel omega 3 av totalt fett
1,5 procent
Kommentar Högre fetthalt men låg andel omega 3. Högre salthalt.
Eldorado
Åttonde plats
Konsumentkontakt
eldoradovaror.se
Cirkapris per kilo
34 kronor
Fiskart
Alaska pollock
Andel av pinnen som är fisk
54 procent
Fettinnehåll
8,2 procent
Andel omega 3 av totalt fett
2,7 procent
Kommentar Lägre fetthalt men även låg andel omega 3. Lägre salthalt.
Ica basic
Nionde plats
Konsumentkontakt
ica.se
Cirkapris per kilo
33 kronor
Fiskart
Alaska pollock
Andel av pinnen som är fisk
55 procent
Fettinnehåll
8,4 procent
Andel omega 3 av totalt fett
1,3 procent
Kommentar Lägre innehåll av omega 3. Deklarerat rapsolja men analys av fettsyror tyder på solrosolja. Högre salthalt.
Läs också Bästa stekpannan som inte bränner maten Många elgrillar för klena – Hem & Hyra har korat en vinnare

Copyright © Hem & Hyra. Citera oss gärna men glöm inte ange källan.