HemHyra.se använder sig, precis som flertalet andra webbplatser, av cookies för att förbättra servicen för er besökare. Läs mer om Cookies

Smaskiga recept med citrusfrukt

Nyheter Citrusfrukter passar utmärkt som efterrätt eller som uppiggande hälsoshots. Här är två vinnande recept.

Bradleys blomkålsparatha

3 matskedar rapsolja

1.5 deciliter vatten

6.5 deciliter fullkornsmjöl

1 tesked salt

50 gram smör

2 teskedar chilipulver

2 teskedar peppar

2 teskedar spiskummin

1 tesked citronskal, riven

1 tesked koriander

1 blomkålshuvud, rivet

Så här gör du:

  • Blanda ihop mjöl, olja, salt och vatten till en mjuk deg. Låt degen vila i 30 minuter.
  • Blanda ihop smör, peppar, kumminpulver, chilipulver, citronskal, salt och koriander.
  • Blanda blomkål med smörblandningen
  • Dela degen och fyllningen i 8 bitar. Kavla ut degbitarna och lägg fyllningen i mitten. Vik över degen så fyllningen täcks. Kavla ut tills bröden är cirka 15-20 cm i diameter.
  • Stek i en stekpanna med mycket smör tills det är gyllene på båda sidor.

 

Mangochutney

3 stycken äpplen, tärnad

2 stycken mango, tärnad

2 stycken lökar

125 milliliter vitvinsvinäger

3.5 deciliter ljust muscovadosocker

1 matskedar citronsaft

2 teskedar currypulver

1 tesked ingefära, riven

Så här gör du:

  • Blanda äpple, mango, lök och vitvinsvinäger i en kastrull och koka i 30 minuter, rör om då och då.
  • Tillsätt socker, citronsaft, currypulver och ingefära. Koka i ytterligare 5-10 minuter.

Copyright © Hem & Hyra. Citera oss gärna men glöm inte ange källan.