Skapa väldoft på balkongen

Vi människor älskar fjärilar mycket beroende på deras vackra teckningar på vingarna.
Det är omöjligt att inte falla för ett tjusigt påfågelöga, en ståtlig
amiral eller  en söt blåvinge.
Fjärilarna blir mer och mer beroende av oss människor.
Många av deras favoritväxter har nämligen blivit sällsynta,
eftersom det finns allt mindre ängs och betesmark där nektarrika blommor trivs.

Att odla växter med mycket nektar är ett sätt att gynna mångfalden i naturen, och framför allt att hjälpa fjärilarna
med mat. Kryddväxterna är rika på nektar och när de blommar drar de till sig många olika sorters fjärilar.
Dessutom kan du själv ha stor glädje av kryddväxterna. De kan
klippas ner i maten, du kan njuta av deras doft, och kanske lindra en och annan åkomma eftersom många av dem är gamla medicinalväxter.

Kryddväxter är särskilt tacksamma att ha på balkongen eftersom de klarar både sol och torka. Många tål dessutom frost och håller sig fina långt in på hästen. Du kan utan vidare
åka ifrån din odling en helg utan att bry dig om vattningen. Undantag är känsligare örter som basilika och
citronverbena. De får inte torka ut helt.

Odlingstips
Köp kryddorna i en trädgårdsbutik, de som finns i livsmedelsdisken blir sällan långlivade.
Plantera om i en större kruka, gärna olika sorter tillsammans.
Vattna 2-3 gånger i veckan. Jorden ska torka upp ordentligt emellan.
Gödselvattna en gång i veckan under sommaren.
Låt det aldrig stå vatten på faten till krukorna. Töm dem efter regn!
Ställ krukorna under en bänk på vintern, om kryddorna står torrt ökar chansen att de övervintrar.

5 tips för nybörjare
1. Oregano:
Pizzakryddan som passar fint till alla pasta- och tomaträtter.
2. Timjan:

Till ärtsoppa och grillat kött.
3. Mynta:
Gör en kall yoghurtsås till kycklingfilén.
4. Salvia:
Gör en klassisk italiensk saltimbocca.
5. Citronmeliss:
Dekorera efterrätter eller brygg rogivande kvällste.

3 örtakurer
1. Halsont:

Lägg 5-6 salviablad i kokhett vatten. Låt svalna.
Gurgla med salviavattnet som har antibakteriell effekt.
2. Nästäppa:
Fyll handfatet med hett vatten och timjankvistar.
Andas in ångan under en handduk så släpper nästäppan.
3. Munsår:
Gnugga sönder ett citronmelissblad och håll det mot läppen
när du känner att ett munsår är på väg.

3 lite extra
1. Rosmarin:
Havets dagg ger fin smak till både lamm och apelsinkakor!
2. Citronverbena:
Får inte torka ut för hårt, men bladen har en fantastisk doft och smak.
3. Curryört:
Vackert grågrönt bladverk och tuff doft, mild smak.
(Dessa tre övervintrar inte utomhus, så ha dem inne på vintern eller köp nya plantor varje vår.)