Boskola blir startskott för nytt cateringföretag

 

– Jag hoppas på det här och jag längtar efter att få komma igång och arbeta, säger Siham El-Mokded, från Libanon, som bär på ett stort fat med piroger.

 

Det är bara några av rätterna som dukades fram i samband med invigningen av projektet . Utöver ungdomar och personer med funktionshinder är utlandsfödda vuxna en av målgrupperna.

 

Siham El-Mokded tillhör tillsammans med en dryg handfull andra kvinnor från Libanon, Syrien och Palestina ett av pilotprojekten som redan innan det hunnit börja blivit en symbol för verksamheten.

 

Siham är en av de kvinnor som sedan ett och halvt år tillbaka  medverkat i Boskolan som i Hyresgästföreningens och Landskrona hems regi arbetat med att skapa en mötesplats för kvinnor i Norrestad i Landskorna.

 

-Vi tycker om att laga mat och kan nästan inte låta bli att göra. Om det finns en möjlighet att arbeta med att laga mat skulle det vara en dröm, säger Siham El-Mokded.

 

Dragana Curovic från Hyresgästföreningen som arbetar som projektledare för Boskolan bekräftar att många av kvinnorna känner sig isolerade. Hon har samtidigt upplevt att Boskolans gemenskap gett flera av dem både styrka och tro på möjligheten att kunna bryta utanförskapet.

 

Redan nu lagas det ofta arabisk mat i det lilla köket i Hyresgästföreningens källarlokal i Norrestad men det är långt i från tillräckligt som arbetsplats till en cateringfirma.

 

Inledningsvis finns planer på att de intresserade deltagarna skulle få tillgång till Dammhagskolans kök under kvällstid. En annan viktig grundsten i projektet blir att hitta en möjlighet att transportera maten till kunderna. Parallellt ska de blivande företagarna få värdefulla kunskaper om allt från skatteregler, bokföring och hur man kan marknadsföra sina tjänster till framtida kunder.